早前小報介紹過奇華餅家今年推出迪士尼主題奶皇月餅系列，未知大家已經選擇好買邊一款未呢？而奇華工作坊今年繼續開辦月餅製作體驗班讓參加者可以親力親為一搓一揉製造迷你月餅，除「字母造型迷你月餅」課堂外，今年更與迪士尼合作首次開辦「奇華迪士尼米奇與好友系列乳酪奶皇月餅」中秋限定課堂，由工作坊經驗導師帶領製作兩款清爽口味的乳酪奶皇月餅，更可以從三款餅模選擇喜歡的迪士尼角色，再組合成迪士尼乳酪奶皇月餅禮盒。
「奇華迪士尼米奇與好友系列乳酪奶皇月餅」中秋限定課堂會製作兩款口味奶皇月餅 (共8件)，分別是混合了士多啤梨乾帶酸甜的「迪士尼米奇與好友系列士多啤梨乳酪奶皇月餅」以及混合了朱古力粉與糖漬橙皮，甘香味濃的「迪士尼米奇與好友系列朱古力味香橙乳酪奶皇月餅」，每款會製作四件。
奶皇製作
製作乳酪奶皇餡
將乳酪奶皇餡搓成小球備用
製作餅皮
將乳酪奶皇餡包入餅皮
用模具壓製月餅成形
奇華大師傅林歡與工作室經驗導師示範製作兩款「奇華迪士尼米奇與好友系列乳酪奶皇月餅」。林師傅分享到，製作奶皇時材料必須要完全混合，否則會起粒狀。另外材料當中的大福粉可以用生粉代替，但林師傅建議盡量使用大福粉，因為有保存水份作用。
工作室會準備好乳酪奶皇餡、餅皮及製餅所用到的材料及模具，只要跟隨導師的帶領逐步混合材料等步驟，即可零失敗見證你親手製成的香噴噴月餅新鮮出爐。
奇華推出的三款盒裝迪士尼乳酪奶皇月餅都配有指定迪士尼角色圖案，在工作坊都提供同款米奇、唐老鴨及鋼牙與大鼻餅模讓大家隨意壓製你的心水組合，你喜歡全部米奇頭、唐老鴨腳或者鋼牙與大鼻橡果又得，全部要哂亦得！
月餅新鮮出爐後，待稍涼後可放入餅盒，更配上工作室獨家米奇與唐老鴨 Zoom to the Moon 主題包裝紙套，背面可寫上你送給對方的心意字句。
參與「奇華迪士尼米奇與好友系列乳酪奶皇月餅」中秋限定課堂除可獲工作室獨家主題包裝紙套外，更可同時獲得兩款限量紀念品，分別是米奇與好友系列 A4 文件夾及米奇與好友購物袋各壹個。
「奇華迪士尼米奇與好友系列乳酪奶皇月餅」中秋限定課堂現已開班，除了一人班，更開辦二人班。有興趣可經由奇華工作坊報名，每班人數有限，滿額即止。
「奇華迪士尼米奇與好友系列乳酪奶皇月餅」中秋限定課堂：
- 一人班 (部份食材將與其他學員共同分享)
- 學費：HK$660
- 名額：15 組/每班
- 課堂時間：180 分鐘
- 二人班 (以組合形式製作，部份食材將與其他學員共同分享)
- 學費：HK$690
- 名額：16 人/每班
- 課堂時間：180 分鐘
- 課程包括
- 製作「迪士尼米奇與好友系列士多啤梨乳酪奶皇月餅」x 4
- 製作「迪士尼米奇與好友系列朱古力味香橙乳酪奶皇月餅」x 4
- 米奇與好友系列月餅盒 2 個
- 米奇與好友系列 A4 文件夾 1 個
- 米奇與好友購物袋 1 個
- 報名方法
- 奇華工作坊網頁
- 親臨奇華工作坊報名 (灣仔皇后大道東188號2樓)
- 查詢電話：2348 8106
同場加映！林師傅大顯身手，用木製月餅模示範買少見少的傳統手製雙黃白蓮蓉月餅。對於講求效率及應付大量供應的現今工場機器製作，林師傅表示見到這個傳統工具，湧現年輕時製造月餅的回憶。
奇華工作坊除了上述介紹的迪士尼乳酪奶皇月餅班外，亦再次開辦「字母造型迷你月餅班」，課堂會製作傳統月餅「迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅」及「迷你蛋黃豆沙月餅」各 4 件。
字母造型迷你月餅班：
- 學費：HK$660
- 名額：16 人/每班
- 課堂時間：180 分鐘
奇華餅家今年推出「迪士尼米奇與好友系列奶皇月餅」有三款造型及兩款口味月餅，分別是印有經典「米奇」頭像和「唐老鴨」足印的蛋黃奶皇月餅，以及印有「鋼牙與大鼻」松果造型的朱古力味香橙乳酪奶皇月餅。
單個裝「迪士尼米奇與好友系列奶皇月餅」每款都以相應角色的圓罐盛載，至適合對米奇、唐老鴨或鋼牙與大鼻情有獨鍾的粉絲選購。
想與親朋好友在中秋當天品嚐全部口味？六個裝的「奇華迪士尼米奇與好友系列燈籠月餅禮盒」就至適合不過。盒內集齊米奇 - 蛋黃奶皇月餅、唐老鴨 - 蛋黃奶皇月餅，以及大鼻鋼牙 - 朱古力味香橙乳酪奶皇月餅各 2 件，通花透光設計的包裝盒更可以作燈籠使用，食得又玩得，一舉兩得。
講到中秋月餅，至應節當然是食傳統月餅，作為香港傳統餅家之一的奇華，當然亦不少得推出一系列應節月餅，分別有經典代表至尊「雙黃金黃/純白蓮蓉月」，矜貴之選「十五年陳皮豆沙貢餅」，氣派之選「八星聚寶」、「八星拱月」，精選系列「十五年陳皮豆沙貢餅」、「迷你無花果果仁月」，奶皇系列「蛋黃奶皇八個裝」、「鴛鴦奶皇八個裝」、「御金奶皇八個裝」，聯乘之作「奇華 x AMEDEI 朱古力月餅禮盒」、「奇華 x VIVIENNE TAM 迎月送愛月餅禮盒」(首度合作)，以及健康之選「麥芽糖醇低糖雙黃純白蓮蓉」、「麥芽糖醇低糖迷你蛋黃純白蓮蓉」。
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