比賽分為 10 隊人馬，須在無火且只可以運用巧手和創意的情況下，以健康食材拼砌出一道色香味俱全且營養均衡的菜式。
左：香港迪士尼樂園度假區廚務總監薄大為 (Chef David)
中：香港迪士尼樂園度假區餐飲總監黃慶龍 (Manfred)
右：香港迪士尼樂園度假區西餐行政副總廚陳家明 (Chef Dicky)
比賽由香港迪士尼樂園度假區餐飲總監黃慶龍 (Manfred)、廚務總監薄大為 (Chef David) 以及西餐行政副總廚陳家明 (Chef Dicky) 擔任專業評審。評審們指，比賽旨在宣揚健康飲食，鼓勵廚師們為賓客帶來更多迪士尼獨有的創意佳餚。
左一：香港迪士尼樂園度假區副廚師長王嘉宜 (Chef Kaka)
右一：香港迪士尼樂園度假區副廚師長黃子揚 (Chef Mike)
自樂園開幕入職至今的副廚師長王嘉宜 (Chef Kaka)，專責創作甜品。Chef Kaka 表示：「身為香港迪士尼的廚師，我們透過食物講述故事，為賓客帶來奇妙的回憶。」她曾經協助賓客策劃求婚，特別製作了一款珠寶盒造型的蛋糕，讓賓客能將戒指藏於其中，增添驚喜與浪漫。這對情侶從此成為酒店的常客，翌年更特地重回酒店慶祝他們的求婚紀念日。
魔雪奇緣世界「極光糖果屋」
魔雪奇緣世界「阿德爾港畔餐廳」- 阿德爾皇室自助早餐
(供應至2024年11月30日)
探險世界「碧林餐廳」
樂園及酒店在全年不同時節都推出充滿迪士尼故事與角色主題的精緻甜品。這些色彩繽紛、外型別緻的甜品，經常成為賓客的拍照焦點，而其中不少作品是出自 Chef Kaka 及其團隊的巧手。Chef Kaka 原本在酒店工作，後來調往樂園，現專門負責製作各款迪士尼特色甜點，包括每年的重點 - 萬聖節及聖誕節主題蛋糕，以及魔雪奇緣世界的精緻甜點等。她會先細心研究電影及動畫中角色的特徵，從中汲取設計靈感，像是公主們的代表花卉或裝飾，並以甜品的外型、顏色和味道來呈現角色及其故事的魅力。這些甜品不僅是拍照的好選擇，還能讓賓客感受迪士尼故事的奇妙魅力，享受滿滿的幸福感。
香港迪士尼這個大舞台一直致力培育新一代人才，就連餐飲部亦不例外。他們會與不同機構合作招攬人才，在今年初的年度美食巡禮一文曾提及：「除一般招聘外，香港迪士尼會與職業訓練局旗下廚藝學院合作，舉行實地考察及招聘會，提供就業講座及工作體驗，讓一眾未來廚藝家了解餐飲業的工作環境。更即場讓有興趣加入迪士尼的學員進行面試，讓他們開展餐飲事業。」而 Chef Kaka 就是其中一個例子。她自 2005 年從職業訓練局 (VTC) 畢業後，便加入香港迪士尼大家庭，日漸累積經驗，加上公司提供不同晉升及培訓機會， Chef Kaka 近 20 年間逐步從新手晉升六個職級，現任職副廚師長。
Marvel 主題系列菜式
諸神黃昏烤肉盤
迪士尼好萊塢酒店「留映廳」
副廚師長黃子揚 (Chef Mike) 與隊友是此次慶祝活動比賽的優勝隊伍之一，Chef Mike 認為，在這個夢幻國度工作，能夠盡情發揮創意，將各種迪士尼電影主題和 IP 融入到每一道菜中。現於迪士尼好萊塢酒店「留映廳」供應的 Marvel 主題系列菜式之一「諸神黃昏烤肉盤」就是出自他的創作，靈感源自電影《雷神3：諸神的黃昏》。為了這個系列的菜式，他在創作前鑽研了多部 Marvel 電影，結合娛樂與工作，激發出獨特的料理靈感。
Chef Mike 亦是另一個培育年輕梯隊的成功例子。他畢業於 VTC 中華廚藝學院 (CCI)，最初在迪士尼的中餐廳和宴會部工作，後來透過公司的廚師發展計劃轉而學習西餐。隨著經驗累積，他從酒店轉戰樂園工作，六年間升職兩次成為副廚師長。Chef Mike 涉獵的範圍廣泛，視野亦更闊。他認為廚師應持續學習，掌握新知識和技術，才能迎合不斷變化的賓客口味與市場趨勢。
想必有不少讀者都知道迪士尼公司有五個品質標準理念，即「安全至上」、「殷勤有禮」、「完美演出」、「快捷有效」及「共融」。原來香港迪士尼的餐飲部團隊亦有自己的六大專業品質，分別是「傳揚迪士尼魔法」、「獨有食譜設計」、「出品達餐飲標準」、「不斷創新以餐飲說故事」、「快捷有效出餐」及「嚴格控制衛生」。香港迪士尼餐飲總監 Manfred 和廚務總監 Chef David 在活動中提到，度假區著重培育新一代，鼓勵年輕廚師通過輪調計劃 (rotation) 在樂園和酒店內不同部門任職，累積經驗。他們亦會資助廚師報考各類證書課程，支持員工終身學習。
圖：香港迪士尼樂園度假區
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