每天都有大量食材遭到浪費，只要加以烹調都可以製成美食，更可以溫飽社會上有需要人士。本月初，香港迪士尼樂園度假區廚師團隊聯同迪士尼義工隊走進社區，與膳心連基首次到訪中華基督教會桂華山中學進行義工活動，大廚團隊親自教授十多名中學生利用剩食材料例如蘿蔔、蕃茄、蔬菜等，烹調成為好味又健康的菜餚，更以模具砌成米奇老鼠造型，吃得之餘又可以打卡。義工活動除教授同學烹調技巧之外，也鼓勵他們從過程中學會珍惜食物。
左：香港迪士尼樂園度假區 (酒店) 行政總廚麥錦駒
香港迪士尼樂園度假區 (酒店) 行政總廚麥錦駒 (Chef Mak) 一直與其餐飲團隊及迪士尼義工隊緊密合作，支持各項社區捐贈計劃。他表示：「只要適當處理食材，每個人都可以成為大廚，將剩食變成美食，更可以減少資源浪費。」
左：中華基督教會桂華山中學校長黃仲良
中：迪士尼義工領袖委員會副主席區蕙淳
右：膳心連基金營運總監翁懿華
中華基督教會桂華山中學校長黃仲良認為活動富教育意義，感謝香港迪士尼和膳心連選擇在本校園舉行活動，教曉同學從烹飪中珍惜食物，並善用食材的每個部份，為環保出一分力。
加入了迪士尼義工隊達七年，來自商品部的迪士尼義工領袖委員會副主席區蕙淳 (Vivian)，多年來一直善用工餘時間參與義工活動幫助弱勢社群。Vivian 認為香港迪士尼和膳心連的合作相當有意義。又表示：「食物是人類生存的必需品，迪士尼義工隊與膳心連合作了很多年，為基層家庭和生活有困難的人士提供飯盒，每次我將飯盒派給公公婆婆們，看見他們接過暖暖飯盒的笑容，便感到我們的小小心意，也能對他們的生活有莫大幫助。」
膳心連基金營運總監翁懿華 (Aurea) 表示：「目前香港的貧窮人口超過 160 萬，每日更有 3,600 公噸食物被棄置於堆填區，其中只有 1% 被回收，造成浪費。非常感謝香港迪士尼作為本地旅遊業最大的僱主之一，能夠以身作則貢獻社會，多年來與我們合作為基層提供好味又健康的飯盒，同時減少食物浪費。」
圖：香港迪士尼樂園度假區
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